Las semillas tienen un proceso de fermentación en donde se convierten en una especie de gránulos. Con esto se elabora el chocolate.
Los granos, son fermentados, luego se muelen y se les saca la grasa, se deshidrata la consistencia formando el llamado polvo de cocoa o cacao utilizado en tantos platos y bebidas.
El cacao posee 300 componentes que benefician nuestro organismo. No confundir con el chocolate, sólo basta con poner atención a la cantidad de cacao puro que contenga.
Los granos, son fermentados, luego se muelen y se les saca la grasa, se deshidrata la consistencia formando el llamado polvo de cocoa o cacao utilizado en tantos platos y bebidas.
El cacao posee 300 componentes que benefician nuestro organismo. No confundir con el chocolate, sólo basta con poner atención a la cantidad de cacao puro que contenga.
Es recomendable consumir cacao que tenga el 70 % de pureza, ya que menos de este porcentaje suelen contener manteca de cacao y estaríamos ingiriendo sólo chocolate.
Propiedades del cacao:
Es antioxidante, contiene magnesio que es un mineral muy necesario al organismo para que funcione en forma adecuada.
Posee buenas cantidades de hierro y cromo, fundamentales para el organismo.
Contiene anandamida que es un compuesto químico orgánico y neurotransmisor.
Beneficios del cacao:
Alivia el estrés.
Disminuye los niveles de colesterol malo LDL y aumenta el bueno HDL.
El cacao en belleza:
En forma de producto tópico, hidrata el cabello y disminuye la celulitis.
Es un foto protector natural, y puede ayudar a evitar el cáncer de piel.
La mejor forma de beberlo es disuelto en leche o agua caliente.
Receta de bebida de cacao:
Ingredientes:
1 litro de leche descremada baja en grasa.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1 palito de canela.
¼ taza de fécula de maíz.
Sustituto de azúcar a gusto.
Preparación:
Hervir la leche con canela.
Cuando esté en punto de ebullición, agregar la fécula de maíz disuelta en leche fría, revolviendo constantemente.
Dejar hervir por 10 minutos.
Luego añadir el cacao.
Cuando la mezcla esté homogénea, retirar del fuego.
Dejar enfriar, agregar azúcar y beber.
Fuente:http://www.ignisnatura.cl/como-consumir-cacao-para-mejorar-tu-salud/
Propiedades del cacao:
Es antioxidante, contiene magnesio que es un mineral muy necesario al organismo para que funcione en forma adecuada.
Posee buenas cantidades de hierro y cromo, fundamentales para el organismo.
Contiene anandamida que es un compuesto químico orgánico y neurotransmisor.
Beneficios del cacao:
- Protege contra el daño celular ejercido por radicales libres.
- Regula el humor natural ayudando en tratamientos para la depresión y otros aspectos como el ánimo y el humor.
- Ayuda a tener efectos sobre el enfoque, la concentración, el placer y el amor, favorablemente.
- Ayuda a regular las cantidades de azúcar en sangre.
- Ayuda a bajar de peso en cantidades adecuadas.
- Es afrodisíaco, siendo un estimulante natural del amor.
- Entrega beneficios directo al corazón.
- Ayuda a la memoria.
- Ayuda a tener un sueño reparador.
- Ayuda a los estudiantes a rendir mejor sus exámenes.
- Genera una lactancia suficiente para los bebés.
Alivia el estrés.
Disminuye los niveles de colesterol malo LDL y aumenta el bueno HDL.
El cacao en belleza:
En forma de producto tópico, hidrata el cabello y disminuye la celulitis.
Es un foto protector natural, y puede ayudar a evitar el cáncer de piel.
La mejor forma de beberlo es disuelto en leche o agua caliente.
Receta de bebida de cacao:
Ingredientes:
1 litro de leche descremada baja en grasa.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1 palito de canela.
¼ taza de fécula de maíz.
Sustituto de azúcar a gusto.
Preparación:
Hervir la leche con canela.
Cuando esté en punto de ebullición, agregar la fécula de maíz disuelta en leche fría, revolviendo constantemente.
Dejar hervir por 10 minutos.
Luego añadir el cacao.
Cuando la mezcla esté homogénea, retirar del fuego.
Dejar enfriar, agregar azúcar y beber.
Fuente:http://www.ignisnatura.cl/como-consumir-cacao-para-mejorar-tu-salud/
